10 Jenis Makanan Khas Betawi Lezat dan Nikmat – Budaya Betawi sangat bermacam. Bukan hanya seni seperti silat dan tarian, tetapi juga kulinerannya. Makanan khas Betawi umumnya berasa renyah, seperti nasi uduk betawi. Selainnya nasi uduk, masih banyak makanan khas betawi yang memikat.
Cari Pabrik Maklon Kosmetik dan Skincare Terbaik? Cek Disini
Ingin tahu apa kulineran khas Betawi yang harus kamu coba? Baca referensi panganan khas Betawi paling populer berikut ini:
- Soto Betawi
Banyak daerah mempunyai soto dengan ciri-ciri khas tertentu, tetapi soto Betawi adalah soto yang terpopuler. Soto betawi berisi daging sapi dan dalaman dari sapi atau ayam dan mempunyai kuah santan. Dengan cita-rasa renyah dan daging yang kenyal, tidaklah aneh kulineran khas Betawi ini disukai oleh beberapa orang dan lumayan gampang dijumpai.
- Asinan Betawi
Makanan khas Betawi yang ini pas untuk kamu yang menyukai sayur. Asinan betawi terbagi dalam kol, sawi, tauge, tahu selada, tahu putih, dan bertabur dengan kacang tanah. Kombinasi makanan ini selanjutnya disiram dengan kuah cuka, cabe dan diberi dengan krupuk mie warna kuning. Rasanya asam dan fresh, pas dicicipi di cuaca panas.
- Pecak Lele
Sajian ikan lele di Indonesia banyak jenisnya. Secara umum, lele cuman diproses dengan dimasak dan dicicipi dengan sambel. Tetapi, pecak lele punyai langkah penyuguhan yang tidak biasa. Ikan lelenya disiram dengan kuah pecak yang dibuat dari santan, sauce kacang, air asam jawa membuat cita-rasa makanan khas Betawi ini benar-benar unik. Saat dikonsumsi, kamu akan rasakan lele yang paling renyah.
- Semur Jengkol
Semur jengkol dengan wewangiannya yang paling khas dapat membuat dua penilaian. Untuk fans jengkol, semur jengkol sangat nikmat. Dan untuk mereka yang tidak kuat dengan wewangiannya, pasti ngomong jika wewangian kulineran khas Betawi ini terlampau menusuk.
Walau wewangian menusuk dan rasanya pahit, saat jengkol diolah dengan beragam bumbu bisa menjadi makanan yang nikmat. Makanan khas Betawi ini umumnya tidak dikonsumsi demikian saja, tetapi dengan nasi putih atau nasi uduk.
Baca juga: Urutan Skincare Remaja
- Gado-gado Betawi
Gado-gado yang dengan bahasa Betawi mempunyai makna “campur baur” adalah makanan Betawi yang terpopuler dalam masyarakat. Sesuai namanya, makanan ini terbagi dalam beberapa macam sayur rebus yang digabung aduk dengan kentang, tahu, tempe dan telur. Di atas kombinasi ini, disiram bumbu kacang dan diberi krupuk.
- Bubur Ase
Berlainan dengan bubur biasa yang gampang kamu jumpai, bubur ase ialah bubur khusus yang tidak selamanya ada di beberapa tempat. Dinamakan “ase” karena tidak seperti bubur umumnya yang disajikan saat lagi hangat, kulineran khas Betawi satu ini disajikan pada kondisi dingin. Bubur khas Betawi ini mempunyai warna yang lebih gelap dibanding bubur biasa karena bukan digabung dengan potongan ayam, tetapi dengan semur daging. Untuk menambahkan kepuasan, umumnya bubur ditambahkan dengan pendamping seperti kentang, tauge, dan kacang.
- Kerak Telor
Jika menyebutkan ‘kuliner betawi’, umumnya kerak telor ialah makanan pertama kali yang ada di kepala. Namanya kerak telor karena dibuat dari telur bebek atau ayam yang diolah sampai 1/2 masak, selanjutnya dibalik dan didiamkan sampai masak dan berkerak. Selainnya telur, beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat diantaranya beras ketan putih, serundeng, kelapa sangrai, dan bawang goreng. Masalah rasa, dapat disebut kombinasi di antara legit dan renyah.
- Nasi Ulam Betawi
Jika nasi uduk telah terbiasa, ada nasi lain khas Betawi yang tidak biasa yaitu nasi ulam. Nasi ulam ialah nasi yang mempunyai cita-rasa renyah dengan kombinasi lengkuas, serai, dan daun salam. Tidak cukup itu, nasi yang telah lezat ini diberi dengan bumbu taburi hasil gerusan bawang merah, ketumbar, jintan, terasi, dan cabe. Makanan khas Betawi ini ternikmat untuk dikonsumsi saat lagi hangat.
- Roti Buaya
Makanan yang ini penting kehadiranya pada acara keramat tradisi Betawi yakni pernikahan atau lamaran. Roti buaya ialah roti berupa buaya dan biasanya punyai panjang sekitaran 50 cm. Roti ini dibawa oleh pengantin lelaki untuk dikasih ke pengantin wanita, yang dipercayai sebagai simbol kesetiaan ke pasangan.
Baca juga: 8 Jenis Makanan Khas Jawa Barat Lezat dan Bikin Ketagihan
- Sayur Besan
Satu kembali makanan khas Betawi yang dapat diketemukan pada acara pernikahan, namanya Sayur Besan. Makanan ini ialah wujud penghormatan ke mereka sebagai keluarga baru pada jalinan pernikahan sebagai simbol kekerabatan.
Selainnya dihidangkan untuk acara khusus, makanan ini tidak selamanya dapat diketemukan karena susah untuk mendapati berbahan. Diperlukan bahan khusus untuk membikin sayur besan yakni tebu telur. Sisi puncaknya dibuat jadi sayur dan diperlengkapi dengan petai, ebi, dan kentang.