6 Resep Sambal Soto Lezat Dan Nikmat

Resep: Sambal untuk Bakso, Soto, Mie Ayam, Bubur Ayam dll yang Yummy

Jenis soto apapun akan terasa kurang nikmat tanpa didampingi dengan sambal soto. Kamu mungkin bisa saja hanya tambahkan beberapa irisan cabai atau sambal botol. Namun, tentunya rasanya tidak akan bisa seenak sambal khusus soto.

Nah, agar soto buatan kamu menjadi lebih lezat, kamu bisa ikuti 6 resep sambal soto berikut ini :

  1. Resep Sambal Soto Sederhana

Bahan Utama :

  • Cabe rawit merah 400 gr
  • Jeruk nipis 2 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam 1 sdt

Cara Membuat :

  • Rebus air didalam panci hingga mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukkan cabe dan tutup panci.
  • Tunggu hingga air mendidih kembali. Setelah mendidih, matikan kompor.
  • Angkat cabe lalu tiriskan agar cabe masih segar namun tidak berasa langu.
  • Kemudian kupas bawang putih.
  • Setelah cabe agak dingin, masukkan kedalam blender bersama bawang putih. Beri air sedikit saja agar blender bisa bekerja dengan baik.
  • Pindahkan sambal ke wadah, lalu beri perasan jeruk nipis.
  • Sambal siap disajikan dengan soto kesukaan kamu.

 

  1. Resep Sambal Soto (Sambal Bawang)

Bahan Utama :

  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai rawit 4 buah
  • Cabai keriting merah 2 buah
  • Gula 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat :

  • Siapkan bahan – bahan sambal.
  • Cuci bersih semua bahan lalu rebus hingga air mendidih dan tercium aroma khas cabai. Setelah itu, matikan kompor dan tiriskan.
  • Kemudian haluskan cabai dan bawang yang sudah direbus tadi.
  • Lalu beri garam dan gula pasir, cek rasa.
  • Sambal Soto (Sambal Bawang) siap disajikan.

 

  1. Resep Sambal Soto Betawi

Bahan Utama :

  • Cabe merah kecil 10 buah
  • Cabe keriting 2 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 2 buah
  • Garam dan gula

Cara Membuat :

  • Langkah pertama, rebus cabe merah kecil dan cabe keriting, lalu sisihkan.
  • Iris – iris kecil bawang putih lalu goreng bersama kemiri dan sedikit minyak.
  • Setelah itu, campur cabe merah rebus bersama bawang putih dan kemiri yang sudah digoreng kedalam blender. Tuangkan 10 sdm air sisa rebusan cabe tadi lalu blender secukupnya hingga semua bahan cukup halus.
  • Sambal Soto Betawi siap disajikan.

 

  1. Resep Sambal Soto Banjar

Bahan Utama :

  • Cabai rawit 10 buah, dikukus
  • Cabai merah 10 buah, dikukus
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 4 sdm, untuk menumis

Cara Membuat :

  • Haluskan cabai, bawang putih, dan garam, lalu tumis dengan minyak goreng.
  • Jika suka, bisa diencerkan dengan menambahkan 1 – 2 sdm air matang.

 

  1. Resep Sambal Soto Lamongan

Bahan Utama :

  • Cabai rawit merah 20 buah
  • Cabai rawit hijau 10 buah
  • Bawang putih 5 siung

Cara Membuat :

  • Rebus bahan – bahan sambal menjadi satu, rebus hingga cabai empuk.
  • Setelah itu, ulek semua bahan sambal.

 

  1. Resep Sambal Soto Kudus

Bahan Utama :

  • Bawang putih 3 siung, diiris halus lalu digoreng
  • Cabe rawit merah 15 buah
  • Garam
  • Kecap manis
  • Air jeruk nipis

Cara Membuat :

  • Langkah pertama, goreng bawang putih hingga garing.
  • Lalu rebus cabe rawit merah hingga matang.
  • Setelah itu ulek bawang putih bersama cabe rawit merah, lalu beri garam.
  • Terakhir, beri kecap manis secukupnya dan tambahkan air jeruk nipis.
  • Sajikan sambal bersama soto kudus panas.