Cekodok Pisang, Cemilan Manis Hidangan Tradisional Khas Dari Malaysia

Resep Cekodok Pisang Enak dari Chef Yummy

Negara – negara di Asia Tenggara memang terkenal dengan berbagai jenis cemilan sederhana yang memiliki cita rasa yang lezat. Salah satu cemilan sederhana yang paling mudah ditemukan adalah cemilan yang berbahan dasar pisang. Cemilan dari pisang ini bahkan cukup mudah ditemui di beberapa negara di Asia Tenggara, salah satunya seperti di Malaysia yang memiliki cemilan khas dari pisang yang disebut Cekodok Pisang.

Cemilan khas dari Malaysia yakni Cekodok Pisang atau yang biasa disebut juga sebagai jemput – jemput pisang merupakan kudapan ringan yang dibuat dari pisang yang digoreng dalam bentuk bulat. Di Malaysian cemilan satu ini cukup populer dan bisa ditemukan di pedagang kaki lima layaknya pisang goreng yang dijual di Indonesia. Hanya saja bedanya Cekodok Pisang ini dilumatkan bersama adonan sebelum digoreng.

Meskipun cemilan ini terlihat cukup sederhana dan mudah dibuat, nyatanya tetap ada teknik tersendiri yang bisa membuat rasa dari Cekodok Pisang ini benar – benar terkaramelisasi. Biasanya pemilihan jenis pisang yang digunakan menjadi kunci utama agar rasa Cekodok Pisang tersebut memiliki rasa manis yang pas dan juga tekstur luar yang krispi dan renyah.

Selain itu penggunaan campuran tepung dalam adonan Cekodok Pisang inipun harus pas agar tekstur pisang tidak terlalu padat dan keras. Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat cemilan Cekodok Pisang ini sendiri dirumah. Berikut ini terdapat cara membuat Cekodok Pisang yang bisa anda coba dirumah.

Bahan – bahan yang harus dipersiapkan :

  • 3 buah pisang ambon atau pisang apa saja yang enak untuk digoreng
  • 100 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung beras
  • ½ sdt soda kue
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 50 gram gula halus untuk taburan
  • 1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat Cekodok Pisang :

  • Pertama – tama masukan pisang kedalam wadah kemudian haluskan dengan menggunakan garpu. Setelah halus masukan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, soda kue, dan juga garam lalu aduk sampai semua bahan tersebut menjadi satu.
  • Selanjutnya untuk menambah tekstur tambahkan lagi dengan potongan pisang berbentuk dadu kedalam wadah tersebut. Aduk – aduk kembali sampai adonan merata.
  • Setelah itu panaskan minyak di penggorengan dengan api sedang
  • Goreng adonan pisang ke minyak panas seukuran sendok makan atau selera anda lalu goreng sampai pisang berubah kecoklatan.
  • Setelah kecoklatan angkat Cekodok Pisang dan tiriskan minyaknya.
  • Sajikan di piring saji lalu anda bisa menambahkan gula halus yang dicampur dengan kayu manis keatas pisang sebagai topping atau jika dirasa pisang yang digoreng kurang manis.
  • Cekodok Pisang pun siap disajikan.

Itulah cara membuat Cekodok Pisang yang bisa anda ikuti sendiri dirumah, selebihnya anda bisa mengkreasikan rasa dari Cekodok Pisang ini. Selain bisa disajikan sebagai cemilan manis, Cekodok Pisang ini juga bisa disajikan sebagai cemilan asin dan disajikan bersamaan dengan cocolan sambal.

Tips lainnya yang bisa diikuti agar hasil gorengan Cekodok Pisang ini sempurna yaitu anda bisa mengunakan jenis pisang yang sudah sangat matang. Sebab pisang yang sudah sangat matang memiliki rasa manis yang pas. Selain itu pastikan juga perbandingan antara penggunaan tepung terigu, tepung beras, soda kue, dan juga garam didalam adonan pas agar tekstur luar dari Cekodok Pisang ini benar – benar krispy.